کد خبر: 374

تاریخ انتشار: 2020-08-19

استفاده از زغال سنگ به عنوان یک آنتی اکسیدان موثر و ارزان قیمت است

بسیاری از بیماری ها مانند حمله قلبی و سکته مغزی در اثر استرس اکسیداتیو ایجاد می شوند. در این حالت ، تعادل رادیکالهای آزاد و آنتی اکسیدان ها از بین می رود و بدن با مشکلات جدی روبرو می شود. افزایش تعداد رادیکالهای آزاد منجر به آسیب بافت و اختلال در عملکرد اندامهای مختلف بدن […]

بسیاری از بیماری ها مانند حمله قلبی و سکته مغزی در اثر استرس اکسیداتیو ایجاد می شوند. در این حالت ، تعادل رادیکالهای آزاد و آنتی اکسیدان ها از بین می رود و بدن با مشکلات جدی روبرو می شود. افزایش تعداد رادیکالهای آزاد منجر به آسیب بافت و اختلال در عملکرد اندامهای مختلف بدن می شود.
آنتی اکسیدان ها راهی مؤثر برای مقابله با استرس اکسیداتیو هستند. این مواد یا از طریق غذا یا از طریق دارو وارد بدن می شوند.
آنتی اکسیدان های اصلی:
لوتئین: این گروه از آنتی اکسیدان ها در کلم (کلم بروکلی ، کلم و کلم برگ) ، میوه ها ، سبزیجات نشاسته ای (ذرت ، نخود فرنگی) ، تخم مرغ و سبزیجات برگ دار یافت می شوند.
سلنیوم: ماده معدنی موجود در غذاهای گیاهی ، تخم مرغ ، مرغ ، گوشت قرمز ، حبوبات و ماهی است.
کاروتنوئیدها: رنگدانه هایی که باعث رنگ زرد و نارنجی میوه هایی مانند هویج ، خربزه و سیب زمینی می شوند.
لیکوپن: ماده شیمیایی موجود در میوه ها و سبزیجات قرمز از جمله گوجه فرنگی و هندوانه است.
ویتامین A: در هویج ، سیب زمینی ، سبزیجات دارای برگ تیره و زردآلو فراوان است.
– ویتامین C: در مرکبات ، سیب زمینی ، آناناس ، کلم بروکلی ، اسفناج و انواع توت ها یافت می شود.
ویتامین E: آجیل ، کره بادام زمینی ، جوانه گندم ، اسفناج ، سویا ، ماهی ، آووکادو و روغنهای گیاهی حاوی این ویتامین هستند.
مطالعات اخیر محققان دانشگاه رایس نشان می دهد که آنتی اکسیدان های طبیعی به نوعی رادیکال آزاد به نام ROS حمله می کنند و آنتی اکسیدان های مصنوعی این توانایی آنتی اکسیدان های طبیعی را تقویت می کنند.
این مطالعه ادامه می دهد که آنتی اکسیدان های حاصل از نقاط کوانتومی گرافن ، که برای اولین بار از زغال سنگ در سال ۲۰۱۳ بدست آمد ، یک مورد از این دست است. این نقاط کوانتومی ذرات نیمه هادی هستند که به روش های مختلفی دستکاری می شوند. مطالعات اخیر نشان می دهد که این نقاط کوانتومی یک سلاح قدرتمند در برابر رادیکال های آزاد است.
مطالعات نشان داده اند که این روش تهیه آنتی اکسیدان ها بسیار مقرون به صرفه است و با افزودن پلی اتیلن گلیکول (PEG) به نقاط کوانتومی حاصل از زغال سنگ حاصل می شود.
آزمایشات این نقاط کوانتومی در مدلهای حیوانات جوندگان بسیار موفقیت آمیز گزارش شده است و محققان امیدوارند این روش ساده ، ارزان و سازگار با زیست سازگار در طیف گسترده ای از دارو استفاده شود.
نتایج این مطالعه در مجله ACS Applied Material & Interfaces منتشر شده است.

۵۶۵۶

ارسال دیدگاه

*

code